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海外でパチリと撮った今の様子(7月10日)ローブ・デ・ガリッグの工場


ぺラルドンのヤギは、アルピーノ種
ローブ・デ・ガリッグの工場


モンペリエから北部の田舎町(St.Hippolyte-du-Fort)に到着。
タクシーで片道9千円ぐらい。(バスは、一日に2本なのです。)

衛生的なセラーでアフィナージュの方法や包装などについて伺いました。
ここではローブ・デ・ガリッグは作られていません。熟成させるだけなのです。
実際に製造しているのは、これよりも更に奥のとてつもない田舎といいますか
山の中なのです。 (つづく。)


海外でパチリと撮った今の様子(7月10日)ローブ・デ・ガリッグの工場