| チーズとオリーブとオリーブオイルのクイズ | おいしい食品の話 | ナチュラルチーズの図鑑 | 仕入れの旅 | 日本と世界の旅 | ユーロの旅と知恵 | 豪州の旅と知恵 |
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| 石狩ひつじ牧場の羊肉と乳製品 | 軽い白カビ | 重い白カビ | 軽いブルー | 重いブルー | 軽いウォッシュ | 重いウォッシュ | フレッシュ・クリーム | ランジス市場のチーズ |
| ヤギ乳 | ひつじ乳 | フランスのハード | スイスのハード | イタリアのハード | オランダのハード | スペインのハード |
自社牧場を持った札幌のチーズ専門店（オリーブオイル＆生ハム） |
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ネット通販で、クレジットカードが使えます。
  PayPal , Square
但し、５千円以上の商品代金からになります。 |
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理想を追求する輸入者直営のチーズ専門店 （１９９８ 札幌市北区・登録商標)
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これほど多くの品揃えを１００％自社で冷蔵空輸し、厳しい品質管理をする。
いつでもいい状態のチーズしか売らない。
実物を手にとれない以上、これを約束するのが一番の安心だから。
この仕事が好き、自分達も食べる。だから、”安全でおいしい” しかない。
更新日は、５月２３日です。
＜＜ 過去の更新分はこちら。 ＞＞
「石狩ひつじ牧場・友の会」の会員、募集中
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| ２０１７年１月２７日、オーストラリアから空を飛んでやってきた羊が成田空港での検疫を終えて、石狩に到着しました。現在、「石狩ひつじ牧場・友の会」会員を募集中です。ひつじと遊んだり、ここだけのヨーグルトやチーズの乳製品やラム肉を味わうことが出来ます。私たちと一緒に永続可能で負荷の少ない農業を確立していきましょう。→ 石狩ひつじ牧場のヨーグルトは、こちらからご注文できます。 |
チーズマーケット中央店
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店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。5.23
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気で、ここ数日は毎日ひつじを放牧できているのがうれしいです。今週も今日と明日の２日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、羊乳１００％の石狩ひつじのチーズです。チーズ作り、ひたすらまっすぐに向き合っています。5.22 |
愛南ゴールド、入荷しました。
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これを食べると季節が確実に初夏に向かっていると実感できます。今週の店頭で販売いたします。5.21
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。5.16
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。とってもいい天気でワクワク。今週も今日と明日の２日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、羊乳１００％の石狩ひつじのリコッタです。甘みがあってとてもおいしいです。数量限定ですが、ぜひご賞味ください。5.15 |
ここまで上がったチーズ作り
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フランスチーズと見間違える程の高品質を１０年掛けて目指していきます。5.11
臨時休業のお知らせ
本日、５月８日（金）と９(土）は、臨時休業とさせて頂きます。5.8
来週からは毎週営業させて頂きます。
石狩産の羊肉の販売開始のお知らせ
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| ヨーグルト、チーズの生産の次は、羊の肉の生産と販売です。５月１４日から発送できます。 只今から先行受付を開始します。どうぞよろしくお願いします。5.7 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。5.2
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。今日から５月。とてもうれしいです。今週も今日と明日の２日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、羊乳１００％の石狩ひつじのリコッタです。甘みがあってとてもおいしいです。数量限定ですが、ぜひご賞味ください。5.1 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。少し肌寒いですね。今週も今日と明日の２日間、新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、羊乳１００％の石狩ひつじフロマージュブランです。旬のいちごとはちみつを添えてどうぞ。 4.24 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。4.11
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。肌寒い週ですね。新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、イタリア産のウォッシュチーズ、タレッジオです。３月１０日から輸入がストップしています。いつまたおいしいチーズが食べられるのか？分かりませんが、みんなであるものを分かち合いたいと思います。4.10 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。4.4
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気で春が来たーって陽気のこの頃ですね。新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、オランダからのおいしいチーズ、６つの限定農家のミルクだけで作られた３年熟成という超熟チーズです。4.3 |
更新情報
| ４月のチーズマーケット新琴似店の営業カレンダーできました。 |
| ４月は、なんと全ての金曜日・土曜日に営業いたします。 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。3.28
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気です。３週間ぶりに新琴似のチーズマーケットを営業致します。写真は、石狩晴れという牛乳製のチーズです。一年以上チーズを継続的に作ってきたおかげで、徐々にレベルが上がってきました。3.27 |
臨時休業のお知らせ
本日、３月２０日（金）と２１(土）は、臨時休業とさせて頂きます。3.20
臨時休業のお知らせ
本日、３月１３日（金）と１４(土）は、臨時休業とさせて頂きます。3.13
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。3.7
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気です。毎日、風も止んできました。さて、今日と明日、新琴似のチーズマーケットは通常営業をしております。オランダのあ のチーズ、「ピュア・ジャージー」が入りました！ やっぱりいつ食べてもおいしいチーズですね。3.6 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。2.29
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気です。毎日、雪が融けているのがうれしいです。さて、今日と明日、新琴似のチーズマーケットは通常営業をしております。イタリアからゴルゴンゾラ・ドルチェなどが入荷しています。2.28 |
日本初？ひつじの自動哺乳機
| いろいろな人たちの知恵で完成することが出来ました。すくすくと成長して欲しいですね。2.21 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気ですね。春が近いと感じます。さて、今日と明日、新琴似のチーズマーケットは通常営業をしております。牛乳のチーズも増えました。2.21 |
２月の営業カレンダー、更新しました。
７（金），８（土），１４（金），１５（土）は、新琴似のチーズマーケットは休みます。2.6
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。
| おはようございます。２月とは思えない穏やかな温かさです。2.1 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。今日と明日、新琴似のチーズマーケットは通常営業をしております。羊乳のチーズが、こんなにも増えました。作る技術が少しずつですが、上がっている実感があります。 1.31 |
日本初？ ロックフォール作りに挑戦中！
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| ここまで進みました！「国産初？ロックフォール」を作っています。 羊を飼うことから始めたこの事業、最終目標が手に届きそうです。「青は藍より出でて藍より青し」・・・フランス人から習い、日本人でもそれ以上のチーズが作れるのか？・・・挑戦します。1.29 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。今日と明日、新琴似のチーズマーケットは通常営業をしております。ついにひつじのミルクの石鹸、作りました。羊と出会ったことで、人生の終盤がますます楽しみになっています。５０才台、最高！ 1.24 |
札幌東急デパート、催事のお知らせ
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| １月２９（水）まで、札幌駅前の東急デパートで「ミルク＆ナチュラルチーズフェア２０２０札幌」に出店します。デパートで働くのは、２０年振りです・・・・ワクワク。遊びに来てください。1.17 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。1.11
| おはようございます。１月とは思えない暖かさですね。ゆっくりとした空気が流れています。 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| 札幌は快晴です。本日より２０２０年の営業を始めさせていただきます。チーズの輸入とひつじ牧場の運営、チーズの製造とできる事を増やして参ります。1.10 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。12.28
| おはようございます。きれいな雪が空から絶え間なく降っています。静寂です。仕事納めで皆さんいい顔をされていて、この時期がいつにもなく楽しみなのです。 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。先週のお客さんからも「やっと来れたわ！」と、ほっとした表情で仰っているのをお聞きすると、２０年以上やってきて良かったなぁとしみじみしました。12.27 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。12.21
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。今年もあと１０日ほどですね。今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。さて、昨日、いろいろなチーズ、オリーブなどが６００キロ入荷しました。石狩ひつじ牧場製のチーズやヨーグルトも揃えております。12.20 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。12.14
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。すっかり寒くなった札幌です。週末になるとそれだけでうれしいです。さて、今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。さて、今週は、イタリアからフレッシュな水牛乳製のモッツァレラドルチェなどがそろっています。また、石狩ひつじ牧場製のヨーグルトもお勧めです。キウイとはちみつを掛けるとより美味しいです。12.13 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。12.7
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いよいよ冬本番の寒さになった札幌です。でも、いい天気なので気持ちが高まります。さて、今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。さて、今週もいろいろなチーズがそろっていますが、中でも灰をまぶしたやぎのチーズが、フレッシュでとてもお勧めです。12.6 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。11.30
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。また、たっぷりと雪が降った札幌です。さて、今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。 今週もフランス直輸入のチーズが入りました。モンドールはお手ごろ価格のカット販売も行っています。11.29 |
北海道産チーズ、新発売情報
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| 北海道・石狩産の羊乳１００％のフロマージュブラン、出来ました。羊のチーズの美味しさを実感できます。11.27 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。11.23
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。ここ数日で札幌は雪が降りましたが、融けて歩き易い歩道です。さて、今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。 今週もフランス直輸入のチーズが入りました。モンドールはお手ごろ価格のカット販売も行っています。11.22 |
更新情報
ヨーロッパの最高峰！ 「シチリア島・ブロンテ産の生鮮ピスタチオ」、再入荷しました。
今年の５月に行ったブロンテ村で知り合った生産者から、輸入することが出来ました。11.21
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臨時休業のお知らせ
本日、11月15日（金）と16(土）は、臨時休業とさせて頂きます。11.15
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。11.9
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。昨日は札幌で初雪でした。さて、今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。石狩ひつじの乳で作ったヨーグルト、またまたまろやかになりました。また、オリジナルのラベルも作りました。 11.8 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。11.2
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。１１月になりましたね。今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。石狩ひつじの乳で作ったクロタンできました。 11.1 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。10.26
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気が続いていますね。久しぶりに今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。冬季限定のチーズ、モンドールとヴァシュランモドールが入荷しました。 10.25 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。10.5
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。雨が降りましたね。今日と明日、新琴似のチーズマーケット、営業致します。石狩ひつじのヨーグルト、乳酸菌を変えてますますとろみと濃厚さが増しました。10.4 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。9.28
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。秋らしいいい天気ですね。チーズにも合うドライフルーツが豊富に入荷しています。9.27 |
臨時休業のお知らせ
本日、金曜日と明日、土曜日は、臨時休業とさせて頂きます。9.20
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。9.14
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気になりましたね。さて、今日と明日の２日間、営業いたします。今週は、写真の石狩晴れの１００ｇタイプが完成しました。 ヨーロッパ産のすばらしいチーズも入荷しています。ドライフルーツも入荷しています。9.13 |
臨時休業のお知らせ
本日、金曜日と明日、土曜日は、臨時休業とさせて頂きます。9.6
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。8.31
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気になりましたね。さて、今日と明日の２日間、営業いたします。今週は、写真のオランダのチーズがいろいろと入荷しています。羊、やぎ、牛、どのチーズも抜群のおいしさです。 8.30 |
チーズ、新入荷情報
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| オランダ産のすばらしいチーズ、「ピュア・ジャージー」を切りました。記憶に残るくらいおいしいです。ハードなのにブリーの様なクリーミーさがあるなんて！ 驚きのおいしさをご堪能頂けます。 8.28 |
臨時休業のお知らせ
本日、８月２３日（金）と２４日（土）は、新琴似のチーズマーケットは、臨時休業とさせて頂きます。8.23
中央店は、毎日営業しております。
石狩ひつじ牧場の様子（その１）
| 新しい搾乳機に「入る・出る」の練習をしました。リーダー３頭、さすがです。8.18 |
石狩ひつじ牧場の様子（その１）
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| ギリシャから輸入したもう一つの農機具は、ベルトコンベアー給餌機です。これで、労力がぐっと減ります。8.18 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。8.17
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。台風が北海道に近づいていますね。さて、今日と明日の２日間、営業いたします。今週は、写真のオールドタイプのシープゴーダが入荷しました。試食した人はそのおいしさに感動されるほどで、 私もひつじ牧場のミルクで作りたいチーズです。8.16 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。8.10
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。やっと恵みの雨が降りました。雨がありがたく思うなんて、農業をやったからこそです。 さて、今日と明日の２日間、営業いたします。今週は、写真のモッツァレラがいろいろと入荷しております。あのオランダの羊のゴーダも入りました。8.9 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。8.3
（山本美奈子一人での営業の為、今日は１３時から１４時をお昼休みにさせて頂きます。）
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。連日暑いですね。サラダやヨーグルトにフルーツなどの水分の多い食事に気をつけています。 さて、今日と明日の２日間、営業いたします。今週は、写真の羊乳のヨーグルトもご用意しております。 8.2 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。7.27
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。今日と明日の２日間、営業いたします。（本当に久々で済みません。）
今週は、写真のクロタンを新発売します。農家製のフランスのチーズと見間違えるほどの出来栄えです。7.26 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日と明日、土曜日は、臨時休業とさせて頂きます。7.19
更新情報
| チーズマーケットのネットショッピングがより簡単に速く！
「新しいショッピングカート」、設置しました。7.13 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、金曜のみ１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。今日と明日の２日間、営業いたします。今週は、愛媛県の愛南町からおいしい愛南ゴールドが入荷しました。チーズもイタリアからモッツァレラなどいろいろと入荷しております。6.28 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。今日と明日の２日間、営業いたします。今週は、カラブリア州からベルガモットのエッセンスオイルが、５年振りに入荷しました。炭酸水に一滴入れたり、オリーブオイルの香り付けなど使える食用です。6.21 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。いい天気になりました。今日と明日の２日間、営業いたします。今週は、シチリア島から自然食品の代表、オリーブオイルが入荷しました。6.14 |
シチリア島産のピスタチオ、入荷のお知らせ
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| イタリア・シチリア島産の緑色が美しい生鮮ピスタチオ、どーんと２５０キロ輸入しました。大粒で柔らかく、甘みもあり、とてもおいしいです。6.13 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。お待たせいたしました。今日と明日の２日間、営業を再開致します。今週は、フランスとイタリアからたくさんのチーズが入荷しております。 6.7 |
ひつじが見える「チーズ工房」、完成
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| 石狩ひつじ牧場の畜舎内に、チーズ工房が完成、保健所の営業許可も下りました。許可を得るのに３ヶ月！ 一年以上掛けて建物から社員とボランティアの人たちと共に建てました。床張り、壁の断熱、天井、上下水道管の埋設、壁紙、サッシ、ドア設置・・・・もうやれないって感じるほど実に多くの工程を歩みました。さぁーて、これから今までに学んできたチーズを思いっきり作っていこうと思います。一事業所を作り、２人の雇用も生んだのが何よりです。 4.23 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日も１１時から１８時半で通して営業しております。
なお、来週は、臨時休業とさせて頂きます。５月は、ほとんど休みます。すみません。 4.20
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（ただし、１３時から１４時は、お昼休みです。）
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| おはようございます。今日と明日の２日間、営業いたします。今週は、オランダからわさび風味のチーズとクルミが入ったゴーダを初輸入しました。4.19 |
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ワイン・オリーブオイル・チーズ専門店
チーズマーケット（札幌市）
札幌市北区新琴似３条６丁目２－２（新琴似南生協の信号機から南に４軒目）
ＴＥＬ＆ＦＡＸ：０１１－７６５－１１１６
Ｓｋｙｐｅ名；ｃｈｅｅｓｅｍａｒｋｅｔ
お願い；電話受付は、 ①ご注文 ②ご来店時の道案内 ③商品のご予約（＆ご来店） に限ります。
（それ以外は答えられません。）
商品に関するご質問は、必ずメールでお願いします。（要、お名前・ご住所・電話番号）
しかし、「全ての質問にお答えするとは限らない。」事をご理解下さい。
また、全ての人からの注文を受付けてはいません。（やむを得ずお取引をしない時があります。）
MAIL:cheese@cheesemarket.jp
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自社牧場を持った札幌のチーズ専門店（オリーブオイル＆生ハム） |
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