| チーズとオリーブとオリーブオイルのクイズ | おいしい食品の話 | ナチュラルチーズの図鑑 | 仕入れの旅 | 日本と世界の旅 | ユーロの旅と知恵 | 豪州の旅と知恵 |
| イタリア食材 | トリュフ＆ポルチーニ | エクストラヴァージンオリーブオイル１ | エクストラヴァージンオリーブオイル２ | 特選イタリアワイン | 特選プロセッコ | 社長の特選食品 |
| モン・ドールとヴァシュラン・モンドール | 日本酒に合うチーズ | 社長のチーズベスト１０ | チーズペーパー | チーズフォンデューの土鍋 | オリーブの木製品 | 吉武果樹園の梨 |
| チーズセット | 軽い白カビ | 重い白カビ | 軽いブルー | 重いブルー | 軽いウォッシュ | 重いウォッシュ | フレッシュ・クリーム | ランジス市場のチーズ | 霊芝 | ピオーネ |
| ヤギ乳１ | ヤギ乳２ | ひつじ乳 | フランスのハード | スイスのハード | イタリアのハード | オランダのハード | スペインのハード | ポルトガルのハード | イギリスなどのチーズ |
ＴＯＰ |
| ご覧になる最適環境は、文字サイズが小で、ブラウザーは、Ｉ.Ｅ５以上です。 |
ご注文をお受けできません
２月２５（木）２２時から３月２１（日）まで、ネット店からの注文はお受けできません。
札幌市北区新琴似にある実店舗をご利用ください。
 |
 |
 |
 |
 |
 |
理想を追求する輸入者直営のチーズ専門店 （１９９８ 札幌市北区・登録商標)
 |
 |
 |
これほど多くの品揃えを１００％自社で冷蔵空輸し、厳しい品質管理をする。
いつでもいい状態のチーズしか売らない。
実物を手にとれない以上、これを約束するのが一番の安心だから。
この仕事が好き、自分達も食べる。だから、”安全でおいしい” しかない。
更新日は、３月６日です。
本日までの更新分について
＜＜ 過去の更新分はこちら。 ＞＞
ご注文をお受けできません
２月２５（木）２２時から３月２１（日）まで、ネット店からの注文はお受けできません。
（金・土の店舗営業と業務店さんへの配達等は、平常通りです。）
２月のネット通販
２月２５（木）の２１時～２２時の１時間、ネット通販を行いました。
この時間内に買い物カゴでご注文下さい。この時間の後で注文したい時は、メール、お電話、ＦＡＸで
１）まず、この時間内にお名前・お電話番号を伝え、２）次に２月２６（金）の２３：５９
までにネット店内の買い物カゴ、メール、電話、ＦＡＸで注文内容を決めて頂ければ、ＯＫです。
（手段に係わらず、この１時間以内に「買う意思」をお伝え頂ければ、美奈子店長が全てお受けします。）
＜ご注意＞
| １． ２）の手段が電話とＦＡＸの場合に限り、取り扱い手数料３００円（税込み）が要ります。 |
| ２．発送は、受付順及び入荷状況を考慮して行います。 |
| ３．チーズマーケットの優待者の方達は、臨時休業中以外はいつでもご注文頂けます。 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日は１１時から１８時半まで通しての営業をしております。
残り５袋ずつですが、清見オレンジとでこぽんがあります。これで今年の販売は終わりです。
今の札幌では冬の寒さが続いているので、こうした皮がオレンジ色の甘いみかんがおいしいと
感じます。４月下旬から５月の連休あたりから、やっと皮が黄色い酸味のあるみかんがおいし
いと感じるようになります。その頃からは、愛南町の高平さんから愛南ゴールドを取りたいです。3.6
祝その２ パウンドケーキ完成！
 |
| 今日の配達の途中でヨドバシカメラに寄って、電動ミキサーを買いました。そうです、卵白を泡立てる為です。ケーキの型枠を買おうと、たぬき小路のキッチンしみずを探したら、相当前から閉店していた様で残念でした。夜９時からケーキ作りを始めました。作っている時から材料のいいにおいがして楽しいです。メレンゲもうまく出来ました。明日の朝に近くのケーキ専門店で、パウンドケーキ用の型枠を買いに行こうと思います。楽しいなぁ！ 3.4 |
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（１３時から１４時は、お昼休みになります。）
今週は、オランダから届いたオランダ、ドイツ、フランス産のチーズが揃っています。和歌山・有田の
清見オレンジも最後の入荷が朝にあります。次週は、大分県産のセミノールが届く予定です。3.5
祝 パウンドケーキ完成！
 |
| ずっとやりたいと思っていたパウンドケーキ作りを今晩やりました。美奈子店長はお菓子作りを高校生の時からやっているそうですが、私は４８歳になるまで、インスタントのホットケーキやプリンやゼリーしか作ったことがありませんでした。フランスに行った時に無塩バターを手に入れていました。北海道産の薄力粉と卵などを用意して、ボウルの中の材料を泡立てました。これが、けっこう力が要るんです。＾＾）もっと上手になったら、いろいろな人にあげたいです。昔の私なら仕事から帰ったら晩御飯に酒を飲むぐらいしか気力が残ってなくて、ただぼーっと時間を流す様な生活でした。だから、今から新しいことをやろうなんて気持ちもゼロ。でも、ここ３年前位からとても元気なのです。今の自分なら、何に対してもやる気が満ちているので、私はとても好きです。「エネルギーがあること！」は、人生を楽しむ為には最も大事です。だから、元気でいる人を見ると、いいなぁと感じてお話したくなるのです。3.4 |
ぺリゴール産黒トリュフのバターライス
 |
| こんなお昼ご飯が食べられるとは、チーズマーケットをやっているからこそ。先週の火曜日に輸入したフランス・ぺリゴール産の黒トリュフの中で売りたくないものを、炊き立てのご飯に発酵バターを混ぜたものに、ぱらぱらとかけました。少し醤油を垂らすとより香りが引き立ちました。「うーん、初めて食べたけど思ったお通り濃厚な美味しさでした。」こんな経験が出来るのもチーズマーケットのお客さん達のお陰。ご馳走様でした。 日本では、「世間の役に立つ様な人に成りなさい。」とか「人の為に働きなさい。」なんて子供を育てるけど、それは違う！親や先生から言われても、自分が納得出来ていないままでそういうレールに乗ると、自分の中に矛盾を抱えたまま働くことになります。言った大人たちも幸せそうに働いていないから、それを見た子供はますます迷います。そんな気持ちのままだから、心の中で現実との歪が徐々に広がって、つには自分の中で収まりきらずに、他人に嫌なことを言ってみたり、いじめが生まれます。まず、自分が好きなことを仕事にすること！あるいは、納得できる仕事にすることだと思います。これだと仕事をしているだけで気持ちが楽だし、楽しいです。そして、自分が働いたことで、他人が喜んでくれたとしても、それはおまけぐらいに考えます。「他人が喜ぶのが自分の幸せ。」なんて思ったり・期待したり、それを最終目的にしちゃー駄目なんです。他人からどう思われようが、自分はなんら影響を受けない。いつでも自分は「この仕事が楽しい！」とか「自分で納得している。」と思えることが大事です。この心境に達するにはとても時間がかかるし難しいけれど、幸せを感じる為に必要な哲学の一つだと私は考えています。多くの日本人が陥っている「お客様が第一で、自分は二番。」なんて、逆なことをやってはいけません。以前の私もこんなんだったから、自分の中に矛盾がありました。でも今はもう消えました。私が自信を持って選んだ食品だから、みんな買ってくれるんです。私が好きな事をして楽しそうだから、それを見ていいなぁと思った人達が寄ってくるのです。逆に自分が食べたくないけど、よく儲かる食品だという理由で並べた食品では、私は楽しそうな顔にならない。いつも自分の為にやる事が、如何に大事かをチーズマーケットの仕事で学びました。こういう風にして私はハードな仕事をやっていても自分の中に矛盾が起こらなくなったのです。だから、お客だからとか年上だからとかお金持ちだからとか社長だからなんてことで、話す態度が変わることも無いのです。売上額や他人の評価で、私の日々の仕事の楽しさが影響を受けることもないのです。私にとってお客さんとは、単に買ってくれる相手ではなく、こうして世界中にある美味しいものを共に少しずつ分け合って食べられる仲間という存在。だから、良い物を優先して売ったり、あげたり、買い易い値段にもします。初めて出会う人に対しても、自分の仲間だと思えるような考えに自分が変われると、世界がぱっと明るくなるのに。黒トリュフを食べたあとで、いろいろな事を考えました。 2.28 |
店舗営業のお知らせ
本日、土曜日は１１時から１８時半まで通しで営業しております。
月曜日にフランスから帰国して、今日までずっと時差ぼけの中、本当に美奈子店長と私はよく働いたと思います。
お陰さまでネット店、店頭、卸売りのいずれも活況です。私達の先を走る最終目標の後ろ姿がはっきりと見えてきました。2.27
店舗営業のお知らせ
本日、金曜日は１１時から１８時半で営業しております。
（１３時から１４時は、お昼休みになります。）
今週は、ランジス市場からのチーズが揃っています。和歌山・有田の清見オレンジもあります。2.26
美奈子店長からの見積もりメールについて
今日ご注文を頂いたお客様への美奈子店長からの見積もりメールは、
３月２（火）までに全てお送り致します。しばらくお待ち下さい。 2.25(22:01)
＜＜ 過去の更新分はこちら。 ＞＞
ワイン・オリーブオイル・チーズ専門店
チーズマーケット（札幌市）
札幌市北区新琴似３条６丁目２－２（新琴似南生協の信号機から南に４軒目）
ＴＥＬ＆ＦＡＸ：０１１－７６５－１１１６
Ｓｋｙｐｅ名；ｃｈｅｅｓｅｍａｒｋｅｔ
お願い；電話受付は、 ①ご注文 ②ご来店時の道案内 ③商品のご予約（＆ご来店） に限ります。
（それ以外は答えられません。）
商品に関するご質問は、必ずメールでお願いします。（要、お名前・ご住所・電話番号）
しかし、「全ての質問にお答えするとは限らない。」事をご理解下さい。
また、全ての人からの注文を受付けてはいません。（やむを得ずお取引をしない時があります。）
MAIL:info@cheesemarket.jp
（ご注意）チーズマーケットは、楽天やヤフーショッピングなどショッピングモールに
は、一切出店しておりません。チーズのネット通販は、このサイトだけです。
チーズマーケットでは、いかなるマスコミの取材も不要なので応じていません。
また、宣伝広告や融資も不要ですので、勧誘の電話は固くお断り致します。
チーズマーケットの全てのサイトは、リンクフリーです。
しかし、全てのサイトの内容を無断で転載することは禁止します。
（copyright 2003 チーズマーケット All Rights Reserved)
ＴＯＰ |
このページのトップへ戻る。