１．塩抜きしたオリーブを用意します。もしも、オリーブが塩辛い時は、こちらの方法で塩抜きをしてください。オリーブを瓶に入れて、辛口の白ワインを少量入れます。蓋をして瓶をよく振って、ワインでオリーブを洗います。

２．瓶の中身をざるにあけて、白ワインだけを捨てます。

３．再びオリーブを瓶に戻し、新しい白ワインを注ぎ入れます。入れる量は、全部のオリーブがすかっり漬かるまでです。

４．一晩冷蔵庫に入れておきます。器に入れて盛り付けます。

ワインのつまみにピッタリ。美味しいオリーブのワイン漬けの作り方。