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     Ｎｏ．の意味は、次の通りです。　　 Ｗ；牛乳　 Ｓ；羊乳　　Ｂ；水牛乳　　Ｙ；ヤギ乳    全て冷蔵の空輸品です。                   
100g当たり；大きいチーズからお切りするカットチーズです。
それ以外は、決まった大きさのチーズです。

写真	Ｎｏ．名称	価格	買うチャンス	お薦め度
	原産国    乳脂肪分	内容量	在庫数	注文ボタン
	コメント
	Ｓ７４　ケソ・デ・サモーラ	７５６円	初輸入（AUG 2010)	☆☆☆☆☆
	スペイン    ４５％	１００ｇ当
	８月に行ったランジシ市場で見つけました。でも、余りの美味しさに札幌の飲食店さんの注文だけで無くなってしまい、ネット店や店頭で売ることが出来ませんでした。スペインのハードチーズで好きなのは、マンチェゴです。このサモーラは、そんなマンチェゴを濃厚にしたような羊乳のうまさが良く出ているチーズで、羊乳らしい木の実の様な甘さ、酸味、塩味のバランスが最高です。最初に食べた時は、美味しくて体が自然とのけぞりました。これはオランダで初めてライプナーＶＳＯＰを食べた時と同様の感動でした。息の長いチーズになりそうです。
	ＷＥ４　マンチェゴ・６ヶ月熟成	７９８円	初輸入	☆☆☆☆☆
	スペイン    ５０％	１００g当
	羊乳で作られたマンチェゴには実にいろいろな風味と値段があります。そんな中、ここランジス市場のイヴさんが見立てたものは、さぞかし美味しいんだろうと思い一年が経ちました。うーん、しゃりしゃりした食感にアミノ酸のうまみを感じ、しっとりとした硬さ加減に気持ちが高ぶりました。オッソイラティー好きに私には堪らないうまさ。すぐオーストラリア産の濃い赤ワイン（シラーズ）を飲んでニンマリ。今日もご馳走様でした。
	ＳＥ１ ラ・セレナ	８１０円	初輸入	☆☆☆
	スペイン    ４５％	１００ｇ当
	カマンベールの中のように柔らかいです。パッションフルーツのような明るい甘い香りに草の香りがすこし。ワイン片手にあっというまに食べちゃいそう。側面に巻いてあるの は、なんとレースの布。何かにチャーミングなチーズでした。
	ＷＥ１ セレタ	７３５円	初輸入	☆☆☆
	スペイン    ４５％	１００ｇ当
	この中では、大きい（2.5kg）チーズです。ラクレットのようにしなやかで、 味もおとなしい。でも、パンにのせオーブンで溶かすと一段とおいしいのです。サンドウィッチにもいいでしょう。
	ＷＥ２ マオン	７３５円	初輸入	☆☆☆
	スペイン    ４５％	１００ｇ当
	２月に行った時にも食べたマオン。日本人の味覚に合うと思ったけど、今回ますますそう確信しました。硬く締まったチーズなのでその分、うまみと塩分がバランスよく濃厚な味わいに仕上がっています。日本酒にも合いそう。
	ＳＥ２ イディアサバル	７９８円	初輸入	☆☆☆☆
	スペイン    ４５％	１００ｇ当
	スモークされていますが、煙臭い訳ではなく、なんとパッションフルーツのような明るいいい香りがする何とも魅力的な味わいで女性にも人気があります。少し硬いぐらいで歯ごたえもよく、ひつじ乳の甘さを感じます。こんなにもバランスのいいチーズは珍しいです。

写真のチーズの大きさと内容量は、必ずしも一致しません。
内容量をお確かめの上ご注文下さい。