写真	Ｎｏ．名称	価格	買うチャンス	お薦め度
	原産地    特徴	内容量	在庫数	注文ボタン
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	ＯＬ４４ エクストラヴァージン オリーブオイル（手摘み）	２１６０円/本	初輸入(MAY 2010)	☆☆☆☆☆
	イタリア・マルケ州産 空輸 First cold press・ノンフィルター	３００ｍｌ
	品名；ジョルダーノさんのオリーブオイル　生産者 Soc Agr.Galiardi S.S ４月（２０１０）に初めて行ったマルケ州。マルケのオリーブオイル生産地の Cartoceto 村で出会ったジョルダーノさんが作るオリーブオオイルです。あの旅で出会った金物屋のエミリオじいさんは、「ここいらでオーガニックのオリーブオイルを作っているのは、彼しかいないよ。」と電話を掛けて呼んでくれました。一緒にジョルダーノさんの農園に行って、いくつかのオリーブオイルを味見させてもらいました。一口食べて、すぐに「これだ！」と思いました。ちょうどニコラ・ペリーニとピアノグリッロの間の風味のオリーブオイルを求めていたのでした。（ちなみに今チーズマーケットで最も風味が強いのは、OL18とOL40です。）ラベルにオーガニック表示があると値段が高くなりますが、ラベルが違っても中身は同じです。いろいろなコックさんが喜ぶ顔が目に浮かびました。風味は全体的に穏やかでフィニッシュでレタスの新芽の様な青々しい香りと甘みを感じます。 空けても３ヶ月は楽しめます。（冷暗所で保存／冷蔵庫はノー。）２０１１年１２月３１日期限
	ＯＬ４３ エクストラヴァージン オリーブオイル（手摘み）	３４００円/本	初輸入(SEP 2008)	☆☆☆☆☆
	イタリア・プーリア州産 空輸 First cold press・ノンフィルター	５００ｍｌ
	品名；ペッリーニ農園産オリーブオイル　生産者 Azienda Agricola di Nicola Perrini 長年、サルディーニャ島産のドーリアという青りんごの香りがするオリーブオイルを輸入してましたが、諸条件が合わずに止めることにしました。この２月から探してやっと５月のＣＩＢＵＳ２００８で後継のオリーブオイルに出会えました。札幌に戻ってからドーリア愛用のコックさん達に味見してもらうと、どの人も心から喜んでくれました。「値上げ値上げのこの時代に、こうして良いものを安く提供してくれる。」と言われました。味と粘性と香りとのバランスが最高です。パンにつけて食べるだけで美味しいですが、熱を加えてもパフォーマンスが落ちることはありません。グレープフルーツの様な柑橘系のさわやかな香りも感じられます。今後チーズマーケットを代表するオリーブオイルになると感じました。 空けても３ヶ月は楽しめます。（冷暗所で保存／冷蔵庫はノー。）２０１２年６月１０日期限
	ＯＬ１８　エクストラヴァージン オリーブオイル（手摘み） ローリオ・デル・コッレ ＨＳ	３７８０円/本	ほぼＯＫ	☆☆☆☆☆
	イタリア・シチリア島産 ＨＳ認定・空輸 First cold press・ノンフィルター	５００ｍｌ
	品名；L'olio Del Colle（オーリオ・デル・コッレ）HS　 オリーブマスター協会からハイスタンダード（ＨＳ）認証を受けた素晴らしいオリーブオイルです。コンテストで金賞をとってもそれは相対評価。しかし、ＨＳは絶対評価なので敵無しの素晴らしさなのです。初めて口に含んだ時から余韻までの味の変化が、まるで物語のように移り変わります。草原とレモンの調和のとれた香り。そしてフィニッシュはちょっとピリッとして、心地いいのです。 空けても３ヶ月は楽しめます。（冷暗所で保存／冷蔵庫はノー。）２０１２年６月３０日期限
	ＯＬ１３エクストラヴァージン オリーブオイル（手摘み）	３５８０円/本	ほぼＯＫ	☆☆☆☆☆
	イタリア・シチリア島産 オーガニック・空輸 First cold press・ノンフィルター	５００ｍｌ
	品名；Pianogrillo（ピアノグリッロ） Tonda Iblea 種を使っています。薬草のような個性的な香りとすっきりした風味があり、ストレートに美味さがぐいぐい伝わってきます。ワイン同様にオリーブオイルにもフルボディータイプがあることをこの１本が教えてくれます。ホタテや平目のソティーといったお魚料理に良く合います。フィニッシュは、ややピリッときます。しみじみとした味わい。うーん、感心した審査員も思わず、０３年度金獅子賞をあげたのでしょう。分かるなぁー、その気持ち。（現在まで各国の見本市での受賞は続いています。）オリーブオイルの世界をより深く知りたい方に特にお勧めです。 空けても３ヶ月は楽しめます。（冷暗所で保存／冷蔵庫はノー。） ２０１２年１２月３０日期限
	ＯＬ２１ノヴェッロ・エクストラヴァ ージンオリーブオイル（手摘み）	３５８０円/本	毎年１１月から２月	☆☆☆☆☆
	イタリア・シチリア島産 オーガニック・空輸 First cold press・ノンフィルター	５００ｍｌ
	品名；Pianogrillo（ピアノグリッロ） 普段からオリーブオイルを使っている方でも、なかなか手に入らない今秋収穫したばかりの新オリーブオイルがこのノヴェッロです。やや緑色がかった黄色が美しく吸い込まれそうです。フィルターもかけず、デカンタージュもしないまさに絞っただけ。オリーブの果汁を頂くような味わいです。通常の瓶詰めは消費期限を長くするために、果肉やオリなどを取り除きます。でもこれは生まれたままの姿。この時期だけしか手に入りませんので、どうぞお試しください。右側のグラスがノヴェッロです。 空けても３ヶ月は楽しめます。（冷暗所で保存／冷蔵庫はノー。）２０１２年１２月３０日期限

チーズマーケットでどのようにして、
これらのオリーブオイルを輸入しているかのようすは、こちらをどうぞ。

また、シチリア島のオリーブオイルの旅（2004)もどうぞ。

空輸されたオーガニックのエクストラヴァージンオリーブオイル＆オリーブの実