イタリア・ＣＩＢＵＳ２００８とトレンティーノ・アルト・アーディジェ州のチーズの旅日記

パルミジャーノレッジャーノのＴＶコマーシャルに出ていたねずみのキャラクターがＣＩＢＵＳ会場を歩いていました。（イタリア MAY 2008）

このコーナーでは、年に４～５回訪ねますヨーロッパ各地からその旅の様子を現地より直接レポートしています。今回は、イタリアのパルマで２年に一度開かれる食品見本市、チブス（ＣＩＢＵＳ２００８）を中心にレポートします。また、その後にトレンティーノ・アルト・アーディジェ州に鉄道で移動してから、この地域でチーズを作っているアグリツーリズモなどを訪ねます。

月　日	内　容
５月５日	１．ミラノ・マルペンサ空港からＣＩＢＵＳ０８会場へは、３時間弱のバスの旅。（準備中）
５月５日	２．ＣＩＢＵＳ０８のスイスチーズの展示は、美味しくて楽しい。
５月５日	３．ＣＩＢＵＳ０８で出合ったエクストラバージンオリーブオイルの生産者。
５月６日	４．素晴らしいチーズ（商品）は、味だけでは見えてこない。
５月１０日	５．トレント駅前のダンテ広場の朝市は、小さいけれど質が高い。
５月１０日	６．トレント市郊外にあるＺａｍｂａｎａでは、５月にホワイトアスパラガス祭りがあります。
５月１０日	７．動物（牛）に苦痛を与えておいて、「美味しい」なんて無い！
５月１１日	８．北イタリアの雄大な岩肌の山を近くで見たかったのです。
５月１３日	９．クラウディアさんのアグリツーリズモは、良い環境で牛を飼育しています。
５月１３日	１０．プレダッツォ（Predazzo）町では、グラナトレンティーノという超硬質チーズを作っています。（６月１日ＵＰ）
５月１４日	１１．アグリツーリズモ（Malga Candriai）では、社会科見学や乗馬が出来ます。

イタリア・ＣＩＢＵＳ２００８とトレンティーノ・アルト・アーディジェ州のチーズの旅日記